2 Kişilik Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokantalardaki gibi lezzetli bir mercimek çorbası yapmak istiyorsanız, işte size 2 kişilik lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır onu paylaşacağım. Bu çorba hem doyurucu hem de besleyici bir başlangıç olacaktır. Harika lezzeti ve kıvamıyla karşınızda mercimek çorbası tarifi.

Not: Su bardağı ölçüsü 200 ml

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı su
  • Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • Limon (servis için)

Yapılışı:

  1. Mercimeği bulanık suyu gidene kadar yıkayıp süzün. Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
  2. Küçük bir tencerede sıvıyağı ve tereyağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
  3. Ardından havucu, patatesi ve 1 diş sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  4. Yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin ve suyunu ekleyin. Tuz, karabiber. kekik ve zerdeçalı ekleyin.
  5. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 – 40 dakika kısık ateşte pişirin. Arada karıştırarak kontrol edin.
  6. Blender ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
  7. İşte çorbanız içmeye hazır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı pul biber döküp limon sıkarak sunumunuzu tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun! 🙂
image 8Pin

İki kişilik bu lokanta usulü mercimek çorbası, sıcak ve lezzetli bir başlangıç olacak. Tek başına bile oldukça doyurucu olan bu çorba aynı zamanda birçok yemeğinizin yanına yakışacak. Afiyet olsun!

Mercimek Çorbası Hakkında Sıkça Sorulan Sorular:

Mercimek çorbası kaç dakikada pişer?

Mercimeklerin türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak pişme süresi değişebilir, ancak genellikle yaklaşık 30-40 dakika sürer.

Mercimek çorbasının kıvamını nasıl ayarlayabilirim?

Çorbanın kıvamını ayarlamak için pişme süresini kontrol edebilirsiniz. Mercimekler iyice yumuşadığında ve çorba kıvamını aldığında, istenilen kıvama ulaşmış demektir. Blenderdan geçirdikten sonra çorbanız çok koyu kıvamdaysa kıvamını açmak için kaynar su ekleyerek birkaç dakika kaynatabilirsiniz.

Mercimek çorbasının yanında ne servis edebilirim?

Genellikle mercimek çorbası yanında limon dilimleri ve maydanoz ile servis edilir. Ek olarak, yanında taze ekmek veya simit gibi eklemeler de tercih edilebilir.

Mercimek çorbası nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?

Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için çorbayı tencereye alıp kısık ateşte veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Arada karıştırarak homojen bir şekilde ısıtılmasını sağlayın.

Bir kase mercimek çorbasında kaç kalori vardır?

Bir kase (ortalama 250 ml) lokanta usulü mercimek çorbası yaklaşık olarak 150-200 kalori arasında değişebilir. Ancak, bu değerler çorbanın içeriğine, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, içine eklenen tereyağı, kremalı çorba yapımında kullanılan malzemeler veya ekstra yağlar kalori miktarını artırabilir. Tam bir tahmin için spesifik bir tarife bakmanız gerekebilir.

image 9Pin


Kırmızı Mercimeğin Faydaları Nelerdir?

  1. Yüksek Lif İçeriği: Kırmızı mercimek, sindirime yardımcı olan lif bakımından zengindir. Bu lifler sindirim sisteminin düzenli çalışmasına ve tokluk hissinin artmasına yardımcı olur.
  2. Protein Kaynağı: Kırmızı mercimek, bitkisel protein bakımından zengin bir kaynaktır. Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağı olabilir.
  3. Düşük Yağ İçeriği: Kırmızı mercimek, düşük yağ içeriğiyle dikkat çeker. Bu özelliğiyle kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
  4. Demir Deposu: Kırmızı mercimek, demir minerali bakımından zengindir. Demir, vücutta kan üretimi ve oksijen taşıma gibi önemli işlevlerde yer alır.
  5. B Vitamini Kaynağı: Kırmızı mercimek, B vitaminleri açısından zengindir. Özellikle folik asit ve niyasin içeriğiyle dikkat çeker. Bu vitaminler, enerji üretimi, sinir sistemi sağlığı ve hücre metabolizması için önemlidir.
  6. Antioksidan İçeriği: Kırmızı mercimek, antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Antioksidanlar vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
  7. Kolesterolü Düşürme: Kırmızı mercimek, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Lif içeriği ve düşük yağ oranı sayesinde kolesterolün dengelenmesine katkıda bulunabilir.
  8. Kan Şekerini Kontrol Altında Tutma: Kırmızı mercimek, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Lif içeriği sayesinde sindirimi yavaşlatarak kan şekerinin ani yükselmesini engelleyebilir. Bu özelliğiyle özellikle diyabet hastaları için faydalı olabilir.

Bu faydaların yanı sıra, kırmızı mercimek lezzetli bir besin kaynağıdır ve birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir.

5/5 - (3 votes)
Yorum yapın