Bu yazımızda sizlerle 3 2 1 poğaça tarifinin yapılışından bahsedeceğiz.
Poğaça, Türk mutfağının en sevilen ve sıklıkla yapılan hamur işlerinden biridir. Sabah kahvaltılarının ve öğleden sonraları yapılan çay saatlerinin vazgeçilmezi olan poğaça, peynirli, kıymalı, patatesli ve daha birçok çeşidiyle sofralarımızı süsler. Bugün sizlere, yapımı oldukça kolay, lezzeti ise inanılmaz olan 3 2 1 Poğaça Tarifi‘ni paylaşacağız. Bu tarifi deneyenlerin tamamı, poğaçaların lezzetinden ve kolay yapımından hayran kalmıştır. Üstelik mayalı poğaça kadar bekleyecek zamanınız yoksa ve şipşak kabarık poğaçalar hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Şimdi, tarifimize geçelim.
3 2 1 Poğaça Tarifi Malzemeleri
- 3 paket kabartma tozu (yoksa 2 de olur)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un (200 ml)
- 1 yumurta (sarısı üzerine akı içine)
- Çörek otu, susam
İç Harcı İçin Malzemeler
- 150 gram beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
İç Harcın Hazırlanması
- İç harç için, beyaz peyniri ezin ve ince ince doğranmış maydanozla karıştırın.
3-2-1 Poğaça Tarifi Yapılışı
- Yoğurt, sıvıyağ ve yumurtanın akını derin bir kapta karıştırın.
- 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 paket kabartma tozunu ekleyin.
- Unu yavaş yavaş ekleyin. Hamurun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde hamuru açın.
- İçlerine hazırladığınız harçtan koyun.
- Poğaçaların içine lor peyniri, maydanoz, dereotu, kıyma veya patates gibi farklı iç harçlar kullanabilirsiniz.
- İç harcı koyup kapatın şekillendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Poğaçaların üstüne yumurta sarısını sürün ve üzerlerine çörek otu veya susam ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir kontrollü bir şekilde pişirin.
Üstü kızaran poğaçalarınızı servis tabağına alın ve ilk sıcağı çıktıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun! 🙂
3 2 1 Poğaça Tarifi Sıkça Sorulan Sorular
Poğaçalarım kabarmadı, ne yapabilirim?🙄
Poğaçaların kabarması için hamurun içine kabartma tozu eklemeyi unutmayın. Ayrıca, poğaçaları pişirirken fırının kapağını sık sık açıp kapatmayın.
Poğaçalarımın altı yanıyor, ne yapabilirim? 🤔
Poğaçaların altının yanmaması için fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayabilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların altının yanmaması için fırının alt bölmesindeki ızgarayı kullanarak pişirebilirsiniz.
Poğaçalarımın içi hamurumsu oldu, neden olabilir?❓
Poğaçaların içi hamurumsu olması, poğaçaların içine çok az iç harç konulmasından veya pişirme süresinin yetersiz olmasından kaynaklanabilir. İç harcı biraz daha fazla koyarak veya pişirme süresini uzatarak bu sorunu çözebilirsiniz.
3-2-1 Poğaça Tarifi Sonuç
Bu tarifte, yapımı oldukça kolay, lezzeti ise inanılmaz olan 3 2 1 Poğaça Tarifi‘ni paylaştık. Siz de evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli poğaçaları deneyebilirsiniz. Unutmayın, poğaçalarınıza farklı iç harçlar ekleyerek kendinize özgü bir tarif oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarz içeriklerin devamı için Tıklayın