Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi (Resimli)

Fırında beşamel soslu karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, sebzelerinizi tüketirken aynı zamanda lezzetli bir yemek yemenizi sağlayacak. Ayrıca, karnabaharın besin değeri yüksek bir sebze olduğu bilinmektedir. Bu yemek, aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz harika bir alternatiftir. Bu yazımızda, fırında beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır, adım adım açıklanacaktır.

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • Haşlamak için 1 lt su.

Beşamel sos için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Karnabaharı temizleyin ve çiçeklerini ayırın.
  • Bir tencereye 1 lt su koyun ve kaynatın. Karnabahar çiçeklerini kaynar suya ekleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın.
  • Daha sonra, haşlanan karnabaharları süzgece alıp süzün. Küçük boy bir borcama koyun.
  • Beşamel sosu için tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyin. Karıştırarak, 2-3 dakika kadar kavurun.
  • Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak, sosu koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Ocağın altını kapatın. Hazırlanan beşamel sosu karnabaharların üzerine gezdirerek dökün.
2 6Pin
  • Üzerine rendelenmiş kaşar serpin.
3 4Pin
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, sıcak servis yapın.
1 4Pin

Afiyet olsun! 🙂

fırında beşamel soslu karnabaharPin
fırında beşamel soslu karnabahar

Sıkça Sorulan Sorular

Fırında beşamel soslu karnabahar kaç dakikada pişer?

Fırında beşamel soslu karnabahar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir. Ancak pişirme süresi fırınınızın özelliklerine ve karnabaharın büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Karnabaharın yumuşaklığına ve üzerinin kızarmış olmasına dikkat ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.

Karnabaharın kokusunu nasıl önleyebilirim?

Karnabahar, pişirilirken yaydığı kokusu nedeniyle bazı kişiler tarafından sevilmeyebilir. Kokuyu azaltmak için karnabaharı haşlama suyuna birkaç çay kaşığı sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında fırınınızın fanını açarak havalandırabilirsiniz.

Beşamel sosu hazırlarken nelere dikkat etmeliyim?

Beşamel sosu hazırlarken, unu kısık ateşte kavurmaya özen gösterin. Unun yanması veya topaklanması sosun kıvamını bozabilir. Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ayrıca, tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Karnabaharın besin değeri nedir?

Karnabahar, düşük kalorili bir sebzedir ve yüksek miktarda C vitamini, folik asit ve lif içerir. Ayrıca, antioksidan özellikleri ile kansere karşı koruyucu etkileri vardır. İçerdiği vitaminler ve mineraller ile kalp sağlığını destekler ve sindirim sistemi sağlığını korur.

Karnabaharın Faydaları Nelerdir?

Karnabahar, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Yüksek miktarda C vitamini içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, antioksidan özellikleri ile kansere karşı koruyucu etkileri vardır. Lifli bir sebze olduğu için sindirim sistemi sağlığını korur. İçerdiği vitaminler ve mineraller ile kalp sağlığını da destekler.

Karnabahar Kaç Dakikada Haşlanır?

Karnabahar haşlamak için genellikle 10-15 dakika arası bir süre yeterlidir. Karnabaharın büyüklüğüne ve ne kadar yumuşak istediğinize bağlı olarak süre değişebilir. Karnabaharın üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyerek orta ateşte haşlayabilirsiniz. Daha sert bir yapı tercih ediyorsanız süreyi azaltabilir, daha yumuşak bir yapı istiyorsanız süreyi artırabilirsiniz.

Fırında Karnabahar Yaparken Karnabaharı Haşlamak Gerekir Mi ?

Fırında karnabahar yaparken karnabaharı haşlamak şart değildir. Ancak haşlamak süreci hızlandırır ve karnabaharın daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar. Eğer haşlamadan doğrudan fırına koyarsanız, karnabaharın iyice pişmesi daha uzun sürebilir.

Eğer haşlamadan fırına koymayı tercih ediyorsanız, karnabaharın üzerine biraz zeytinyağı, baharat ve tuz ekleyip iyice karıştırdıktan sonra 200°C (390°F) önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-35 dakika süreyle pişirebilirsiniz. Karnabaharın iyice yumuşadığından emin olmak için bir bıçak ya da çatal ile kontrol edebilirsiniz.

Eğer karnabaharı haşlayarak başlamak isterseniz, önceden belirttiğim gibi 10-15 dakika haşladıktan sonra süzün ve aynı şekilde zeytinyağı, baharat ve tuz ekleyip karıştırarak fırına verin. Bu durumda pişirme süresi daha kısa olacaktır, yaklaşık 15-25 dakika arası olabilir. Yine karnabaharın yumuşaklığını kontrol ederek pişip pişmediğine karar verebilirsiniz.

Bir Tabak Karnabahar Kaç Kaloridir?

Bir tabak karnabaharın kalorisi, karnabaharın miktarına ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişir. Eğer 100 gram çiğ karnabahar düşünürsek, yaklaşık olarak 25 kalori içerir.

Bir tabak karnabahar genellikle 200-250 gram olabilir. Dolayısıyla, çiğ karnabahar için bir tabak yaklaşık 50-62 kalori arasında olacaktır. Pişirme yöntemine göre (örneğin yağda kızartma, haşlama veya fırında pişirme) ek kaloriler eklenir, bu nedenle pişirilmiş karnabaharın kalorisi bu değerlerden daha yüksek olabilir.

Sonuç olarak, bir tabak karnabaharın kalorisini hesaplarken, karnabaharın miktarını ve hangi yöntemle pişirildiğini dikkate almak önemlidir.

Özet

Fırında beşamel soslu karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifle birlikte, karnabaharın sağlıklı ve lezzetli bir yemeğe nasıl dönüştürülebileceğini öğrenebilirsiniz. Ayrıca, bu yemek tarifi ile karnabaharın farklı bir sunumu sağlanır ve sofralarınıza renk katar. Bu pratik ve kolay tarif ile sevdiklerinizin damaklarını şenlendirebilirsiniz.

5/5 - (2 votes)
Yorum yapın