Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi

Fırında Çöp Şiş Nasıl Yapılır?

Nohut Nasıl Haşlanır?

Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Fırında Çöp Şiş Nasıl Yapılır?

Yaşam 13 Kasım, 20:32'de eklendi

Fırında çöp şiş nasıl yapılır?

 Fırında çöp şiş hem tadıyla, hem görünüşüyle, gözü ve mideyi doyuran bir lezzet. Yapımı oldukça kolay olan bir ana öğün. Restoranlara gitmek istemeyenlerin, evlerinde basit bir şekilde yapabileceği pratik bir yiyecektir. İki şekilde yapılabilir; tavuk veya kuşbaşılı. Tavuklu çöp şiş isteyenler tavukgöğsünden, kuşbaşı çöp şiş isteyenler dana bonfilesinden hazırlayıp tüketebilir. Her bütçeye ve damak zevkine göre hazırlanabilir. Mangalda veya fırında yapılabilir. Küçükten büyüğe herkesin, her kesimin beğeneceği mükemmel lezzet. Maliyeti düşük evde ki malzemelerle pratik şekilde kısa zamanda yapılabilecek bir yiyecek. Lezzetli bir o kadar da yapımı kolay bir gıdadır.

 Malzemeler;

 *4 adet tavukgöğsü

 *8 adet çeri domates

 *2 adet büyük boy kapya biber

 *2 adet büyük boy Charleston biber

 *1 adet büyük boy kabak

 *1 baş sarımsak

 *Çöp şiş

 Marine sos için;

 *3 kaşık yoğurt

 *1 çay bardağı zeytinyağı

 *1,5 kaşık biber salçası

 *2 çay kaşığı tuz

 *2 çay kaşığı karabiber

 *2 çay kaşığı pul biber

 *1 tatlı kaşığı kekik

 *4-5 diş rendelenmiş sarımsak

 Marine için öncelikle tavuklar yıkanır. Yıkandıktan sonra küp şeklinde kesilir, kaba alınır. Sonrasında 3 kaşık yoğurt, 1 bardak zeytinyağı, domates salçası, 2 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik ve üç diş sarımsak rendelenir. Tavuklar ile homojen olarak karıştırılır. Sosu iyice yedirilir, iyice karışması sağlanır. Marine yapmak tavukların daha yumuşak ve lezzetli olması, pişerken kuru olmamasını sağlar. Marine işlemi bittikten sonra tavuklar buzluğa konulup 1 gece bekletilir. Bekleme süresinden sonra pişirmeye hazır.

 YEMEK TARİFİ

 Marine olmuş tavuklar alınır. Kabakları dilimlenir kapya biber ve Charleston biberler dilimlenir. Hepsini hazır ettikten sonra çöp şiş alınır sırasıyla; tavuk, biber, domates ve kabak dizilir çöp şişe. Bu şekilde on şiş tamamlanır. Tamamlanan çöp şişleri fırın tepsisine konulan yağlı kağıt üzerine dizilir. Dizimi yapıldıktan sonra 250 derecelik önceden ısıtılmış fırına atılır. 20 25 dakika sonrasında çöp şişler hazır afiyet olsun. Arzuya göre yanına ayran içilebilir.

 Püf noktası: tavukların marine edilip yumuşak lezzetli ve piştiğinde kuru olmaması.

 Bütçeye uygun olarak kuşbaşılı yapmak istenir ise aynı şekilde eti yıkayıp kuşbaşı doğrayıp iyice karıştırıp marine etmek. Böylece etlerin pişerken sert olmasını önleyip daha lezzetli olması sağlanır. Çöp şişe dizer iken ilk sıraya tavuk yerine kuşbaşı eti dizip Sırasıyla çöp şişe kuşbaşı et, biber, kabak ve domates dizmek. Aynı şekilde fırın tepsisine yağlı kağıdı koyup üzerine kuşbaşılı çöp şişleri koyup tepsiyi fırına atmak. Burada bir diğer önemli husus pişme süresi. Etin pişme süresi tavuğun pişme süresine oranla daha uzun olacağı için et çöp şiş 250 derecede 30 35 dakika fırında pişmeli. Kuşbaşı çöp şiş 30 35 dakika sonra tüketilmeye hazır. Arzuya göre ayran içilebilir.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.