Şerbetli tatlılar Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Türk mutfağı, şerbetli tatlılar konusunda oldukça zengin bir geleneğe sahiptir ve bu tatlılar, Türk kültürünün önemli bir parçasıdır. Şerbetli tatlılar, geleneksel Türk mutfağına aittir ve Osmanlı dönemine kadar uzanan bir geçmişi vardır.
Lömbedek tatlısı soğuk şerbet kullanılarak yapıldığı için yumuşak ve hafif bir tada sahiptir. Ayrıca en önemlisi zamandan tasarruf açısından şipşak yapabileceğiniz bir tariftir. Üstelik az malzeme ve her evde bulunabilecek malzemelerle yapılması da cezbediyor. Yoğun tempolu gün geçiriyorsanız ve kendinizi ödüllendirmek için mutfağa girdiyseniz bu tarifi hemen yapmanızı öneririm. Yapımı oldukça pratiktir. Lezzeti ise bir o kadar güzel nemli yumuşak ve yerken uzun zamanda uğraşılıp yapılmış hissine kapılacaksınız. Lömbedek tatlısı nasıl yapılır buyrun tarifine geçelim.
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un (200ml)
Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker (200ml)
- 2 su bardağı su (200ml)
Yapılışı:
- Yumurta, sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilini bir kaba alalım ve çırpalım.
- Malzemeleri güzelce çırptıktan sonra unu kontrollü şekilde ekleyelim ve hamuru yoğuralım.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Borcama yağlı kağıt serelim. Hamurdan cevizden küçük olacak şekilde parçalar kopararak yuvarlak şekil verelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım ve 15 dk pişirelim.
- Şerbeti hazırlayalım soğuk su ve şekeri bir kabın içinde şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Pişen hamurlarımızı fırından alıp üzerine soğuk şerbeti dökelim.
- Fırının sıcaklığı dururken şerbetini döktüğümüz tatlıyı fırına koyup 5 dk bekletelim ve fırından çıkaralım.
- Dışarıda soğuyup şerbetini çeken Lömbedek tatlısı servise hazır. Üzerini ceviz, fındık veya hindistan ceviziyi ile süsleyerek servis edebilirsiniz Afiyet olsun! 🙂