Yayla çorbası, yoğurt, pirinç ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir Türk çorbasıdır. Yayla çorbasının birçok faydası vardır. Yoğurt, içeriğindeki probiyotikler sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Yoğurttaki vitaminler sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir. Kalsiyum açısından zengin olan yoğurt kemik sağlığına yardımcı olur. Pirinç, içeriğindeki kompleks karbonhidratlar, kan şekerinin dengelemesine yardımcı olur. Tok tutucu özelliği sayesinde yayla çorbası, açlık hissini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca Yayla çorbası, düşük kalorili bir çorba olduğundan diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.
Yapılışı çok pratik Tam ölçüsünde yayla çorbası tarifi şu şekildedir;
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1.5 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı su (200ml)
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
1. Yoğurt, un ve yumurta sarısını tencereye alın.
2. Malzemeleri iyice çırpın.
3. 6 su bardağı suyu ilave edin.
4. Haşlanmış pirinçleri ilave edin. Ocağın altını orta ateşte açın ve çorba kıvam alıp kaynayana kadar karıştırın.
5. Bu esnada 2 yemek kaşığı sıvıyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı sos tenceresinde eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı naneyi ekleyip kızdırın.
6. Yağı tencereye dökün.
7. İyice karıştırın ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. (Damak zevkinize göre tuz oranını ayarlayabilirsiniz.)
İşte bu kadar pratik! Lezzetli ve tam ölçüsünde yayla çorbası servise hazır! Afiyet olsun 🙂
Yayla Çorbası Kaç Kaloridir?
1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) yayla çorbasının kalorisi yaklaşık 100-150 arasındadır.
Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?
Çorba, buzlukta saklanmadan önce tamamen soğutulmalıdır. Bu, çorbanın daha hızlı donmasına ve bu şekilde daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Çorba, kilitli buzdolabı poşetinde ve hava geçirmez bir şekilde kapatılmalıdır.
Çorba Buzlukta Ne Kadar Saklanır?
Çorbanın buzlukta saklama süresi çorbanın içeriğine ve yapıldığı şekline bağlıdır. Genellikle, çorba buzlukta 3-4 ay taze kalır.
Buzluktan Çıkan Çorba Nasıl Isıtılır?
- Çorbayı buzdolabının normal kısmına koyun ve çözülmesi için bir süre bekleyin. Böylece çorbanın lezzeti ve dokusu daha iyi korunur.
- Çorbayı, tencereye veya mikrodalga fırına uygun bir kapta alın.
- Tencere kullanıyorsanız, orta ateşte yavaş yavaş ısıtın. Sürekli karıştırarak kaynamasını engelleyin.
- Mikrodalga fırın kullanıyorsanız, çorbayı 2-3 dakika boyunca orta seviyede ısıtın. Bu süre sonunda çorbayı kontrol edin ve gerekirse birkaç saniye daha ısıtın.
- Çorbayı tencerede veya mikrodalga fırında tamamen ısıttıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Mercimek Çorbası Tarifi için Tıklayın