Yeşil Mercimek Köftesi – Kıyma Tadında!

Herkese merhaba! Bugünkü yazımızda size yeşil mercimek köftesi tarifini paylaşacağız. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu alternatif yemeği denemenizi kesinlikle öneririz. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından oldukça zengin bir bakliyattır. Yeşil mercimek köftesi de bu değerli besin kaynağından elde edilen lezzetli bir alternatiftir. Hem vegan hem de vejetaryen dostu olan yeşil mercimek köftesi, aynı zamanda et yemeklerine de alternatif bir lezzet sunar. Hazırsanız başlayalım!

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Sıvıyağ veya zeytinyağ

Yapılışı:

  1. Yeşil mercimeği yıkayıp suyunu süzdürün. Bir tencereye alın ve üzerini geçene kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
  2. Mercimekler 30 dakika kadar haşlandıktan sonra ocağın altını kapatın. Mercimekleri süzgece alıp sudan geçirin.
  3. Soğan, sarımsak, haşlanmış mercimekleri ve baharatları blenderdan geçirin.
  4. Karışımı bir kaba aktarın üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz ve galeta ununu ekleyin.
  5. Malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun.
  6. Köfte harcı kıvama geldiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.
  7. Tavaya zeytinyağı veya sıvıyağı ekleyin. Yağ kızınca köftelerin iki yüzünü de orta ateşte kızarana kadar pişirin.

Not: Eğer blender yoksa mercimekleri çatalla ezerek yapabilirsiniz. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyebilirsiniz. Diğer malzemeleri de ilave edip yoğurarak köfte harcını elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

mercimek koftesi 3Pin

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifinde Nelere Dikkat Edilmeli?.

  • Köfte harcını iyice yoğurmanız önemlidir. Yoğrulmayan harç köfte şeklini alamaz.
  • Köfteleri hazırlarken ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu şekilde köftelerin boyutunu ayarlamış olursunuz.
  • Köfteleri bir tabağa dizmeden önce buzdolabında 1-2 saat bekletmeniz, köftelerin şekil almalarına ve daha lezzetli olmalarına yardımcı olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

Yeşil mercimek köftesi nasıl saklanır?

Yeşil mercimek köftelerini buzdolabında saklayabilirsiniz. Saklama süresi 2-3 günü geçmemelidir. Ayrıca köfteleri buzdolabına koymadan önce bir poşete koyup hava almasını önleyebilirsiniz.

Yeşil mercimek köftesi tarifinde kullanılan baharatlar nelerdir?

Yeşil mercimek köftesi tarifinde kullanılan baharatlar; tuz, karabiber, kimyon ve pul biberdir. Baharatları damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeşil mercimek köftesi nasıl servis edilir?

Yeşil mercimek köftesi yoğurt, cacık veya salata ile servis edilebilir.

mercimek koftesi2Pin

Sonuç:

Yeşil mercimek köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif yemek seçeneğidir. Hem vegan hem de vejetaryen dostu olan bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz. Yeşil mercimek köftesi tarifi, kolay hazırlanabilmesi ve farklı sunum seçenekleriyle sofralarınızda yerini alacak. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi arayanlar için bu tarifi denemeden geçmeyin!

Yulaflı Kurabiye Tarifi için Tıkayın

Rate this post
Yorum yapın

1