Yeşil mercimek, hem lezzetli hem de besleyici bir baklagildir. Bu sebze, salatalara, çorbalar ve yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir. Ancak, yeşil mercimeklerinizi doğru şekilde haşlamak önemlidir, çünkü aşırı pişirme veya az pişirme yeşil mercimeklerin tadını ve dokusunu olumsuz etkileyebilir. Bu makalede, yeşil mercimek nasıl haşlanır? Sorusuna yanıt vererek, en pratik yöntemleri sunacağız.
Yeşil Mercimek Nasıl Haşlanır?
Malzemeler:
- 1 su bardağı (200ml) yeşil mercimek
- 1 lt su
Yapılışı
- 1 lt suyu tencereye koyun ve kaynatın. Kaynayan suyun içine yıkadığınız mercimekleri ekleyin. 10 dakika orta ateşte kara suyunu çıkana kadar kaynatın.
- 10 dakika sonra tencereyi ateşten alın ve çıkan kara suyu süzün, mercimekleri suda yıkayın tekrar 1 lt su ekleyin.
- 20 dakika yeni suyuyla birlikte haşlayın.
- Eğer mercimekler eziliyorsa altını kapatın. (Pişme süresi mercimeğinizin cinsine göre değişebilir.)
- Son olarak mercimekleri süzgeç ile süzün soğuk su altında iyice durulayın.
- Dilediğiniz şekilde böreklere, salatalara ve birçok alternatif için kullanıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Not: Arzuya göre yeşil mercimeğin miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Haşlamanın Püf Noktaları:
Yeşil mercimekleri haşlarken aşağıdaki ipuçlarını takip edebilirsiniz:
- Mercimekleri ayıklayın: İçinden taş gibi cisimler çıkmasına karşı önlem alın.
- Su miktarına dikkat edin: Yeşil mercimekleri haşlarken, su miktarı önemlidir. Mercimekleri tamamen kaplayacak kadar su kullanın. Mercimekler suyun içinde yüzmeyecek şekilde suyun üzerinde kalacak şekilde su ekleyin.
- Tuzu doğru zamanda ekleyin: Tuzu mercimekler pişmeye başladıktan yaklaşık 5-10 dakika sonra ekleyin. Tuz mercimekleri sertleştirebilir, bu nedenle tuzu çok erken eklememeye özen gösterin.
- Yumuşaklığı kontrol edin: Yeşil mercimekleri pişirirken, onların sertliğini kontrol edin. Mercimekler yumuşak ve çiğnenebilir hale geldiklerinde, pişirme işlemini durdurun.
- Soğuk su ile durulayın: Mercimekleri pişirdikten sonra, soğuk su altında iyice durulayın. Bu, mercimeklerin pişme sürecini durduracak ve aşırı pişmesini önleyecektir.
Haşlanmış Yeşil Mercimek Kaç Kaloridir?
Genellikle, 1 su bardağı (yaklaşık 200 gram) haşlanmış yeşil mercimeğin kalori miktarı ortalama olarak 160 ila 180 kalori arasında olabilir.
Haşlanan Yeşil Mercimek Dolapta Kaç Gün Saklanır?
Haşlanmış yeşil mercimek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklandığında genellikle 3 ila 5 gün kadar dayanabilir. Ancak bu süre, mercimeğin tazeliği, saklama koşulları ve hijyenik ortam gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir. Mümkünse, haşlanmış mercimeği kullanmadan önce kokusunu ve görünümünü kontrol etmek önemlidir. Eğer kötü bir koku veya bozulma belirtileri fark ederseniz, mercimeği güvenlik nedenleriyle tüketmekten kaçının.
Yeşil Mercimek Nasıl Haşlanır? Sık Sorulan Sorular
Yeşil mercimekler ne kadar süre haşlanmalıdır?
Yeşil mercimekleri genellikle ön haşlama dahil 30 dakika boyunca orta ateşte haşlayabilirsiniz.
Yeşil mercimeklerin suyunu neden süzmeliyiz?
Mercimekleri süzdükten sonra soğuk suyun altında durulamak, pişirme işlemini durduracak ve aşırı pişmesini önleyecektir.
Yeşil mercimeklerin tuzu ne zaman eklenmelidir?
Tuzu, yeşil mercimekler pişmeye başladıktan yaklaşık 5-10 dakika sonra eklenmelidir. Tuz, mercimeklerin sertleşmesine neden olabilir, bu nedenle tuzu erken eklememeye özen gösterin.
Yeşil mercimeklerin haşlama suyunu nasıl kullanabilirim?
Yeşil mercimekleri haşlarken kullandığınız suyu, çorbalara veya yemeklere lezzet vermek için kullanabilirsiniz.
Yeşil mercimekler haşlandıktan sonra saklanabilir mi?
Evet, haşlanmış yeşil mercimekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Yaklaşık 3-4 gün boyunca taze kalacaktır.
Yeşil mercimekler nasıl daha lezzetli hale getirilir?
Yeşil mercimeklerinizi haşlamadan önce, üzerlerine birkaç çay kaşığı zeytinyağı ekleyerek lezzetlerini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil mercimekleri haşladıktan sonra üzerlerine tereyağı ve baharat ekleyerek de daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Yeşil mercimek haşlanmadan önce suda bekletilir mi?
Eğer vaktiniz yoksa yeşil mercimekleri suda saatlerce bekletmenize gerek yoktur. Kısa ön haşlama yapmak da yeterli olacaktır.
Sonuç:
Yeşil mercimek nasıl haşlanır? Sorusu, birçok kişinin merak ettiği bir konudur. Yeşil mercimekleri haşlamak için en pratik yöntemleri öğrendiğiniz bu makalede, yeşil mercimeklerinizi mükemmel kıvamda haşlamak için ipuçları ve farklı tarifler sunduk. Yeşil mercimeklerin besleyici ve lezzetli bir sebze olduğunu unutmayın ve farklı yemeklerde kullanarak yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.
Daha fazla pratik bilgi için yemek kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.
Harika bir yazı olmuş, yeşil mercimekleri nasıl haşlayabileceğimi öğrendim. Ayrıca, farklı tariflerin de bulunması çok güzel. Teşekkür ederim!